néo-ateliers

LE FAIT

On connaissait le saut à l’élastique, les stages de raftings ou de théâtre, voici désormais les cours de cuisine proposés par certaines entreprises à leurs commerciaux pour mieux les fédérer et stimuler leur esprit d’équipe. Aux traditionnelles activités de préparation et de perception des saveurs viennent ici s’ajouter divers jeux de rôle qui sont autant d’occasions pour travailler sur la communication avec ses collaborateurs, apprendre à décoder et à identifier les messages non-verbaux ou développer ses capacités d’écoute.

L’ANALYSE

Manière de séduire et de fédérer une grande diversité de profils parmi les salariés d’une entreprise, les cours de cuisine (par ailleurs très en vogue auprès d’un public de plus en plus jeune et masculin), répondent aussi parfaitement aux attentes actuelles de découverte et d’apprentissage comme moyens d’expression personnelle. Associée à un moment de convivialité et d’échanges hors hiérarchie (chacun portant une toque et un uniforme), l’initiation aux secrets de fabrication d’un plat permet à chaque participant d’acquérir de nouveaux gestes, de découvrir des vins ou des spécialités régionales (ouverture à la nouveauté et à la différence), de parfaire leur acuité sensorielle (développement de l’intuition), de travailler avec des inconnus (fonctionnement en binôme sans compétition) et de laisser s’exprimer sa créativité. Des qualités essentielles pour le management et parfois difficiles à laisser émerger au sein de l’entreprise ?