écologie de proximité

LE FAIT

Aux États-Unis, la tendance du moment est d’installer un potager dans son jardin pour récolter et consommer ses propres légumes. Le nombre de particuliers cultivant à domicile ne cesse de croître et, pour la première fois, les ventes de graines de légumes ont dépassé celles de fleurs... Conséquence de cet engouement : de nouveaux services se développent, comme des cours de “small farming” ou des propositions d’installations de potager “sol bio, plantes, formation et service après-vente compris”...

L’ANALYSE

Recherché par ceux qui veulent faire des économies (envolée des prix des fruits et des légumes oblige), ceux qui sont en quête de produits sains et naturels (motivés par la quête des “cinq fruits et légumes par jour”) comme par ceux qui souhaitent protéger l’environnement en consommant local, le potager synthétise à lui seul bon nombre d’attentes du moment. L’engouement qu’il connaît actuellement aux États-Unis, pays davantage marqué par une culture industrielle qu’agricole, est bien le signe qu’une mutation de comportement est à l’œuvre. Une mutation qui ne touche pas seulement les “militants”, défenseurs de l’environnement, mais l’ensemble de la population et son rapport à son alimentation, à sa santé et, plus généralement, à sa consommation. Le signe d’une volonté de maîtrise pour se rassurer comme pour se réapproprier une part de réel dans un monde de plus en plus incertain et dématérialisé ?