cuisine locale
[www.bookofcooks.com]

LE FAIT

Place de marché d’un nouveau genre, le site Book of Cooks permet aux passionnés de cuisine et autres chefs amateurs de rencontrer ceux qui ne savent pas cuisiner, mais aiment cependant recevoir chez eux. Les premiers peuvent y créer une fiche précisant leurs spécialités, leurs ingrédients préférés ainsi que leurs tarifs quand les seconds n’ont qu’à prendre contact avec eux pour leur passer commande... Les plats peuvent être réalisés au domicile des cuisiniers ou de leurs hôtes.

L’ANALYSE

Ce choix implique, qu'au côté des instruments de veille technologique dont LASER s'est doté avec notamment l'Échangeur, nous développions des outils venant affiner la pertinence et la capacité d'anticipation de notre veille sociologique. L'œil LASER matérialise cette volonté.
Pourquoi l'œil ? Il faut certes de l'écoute mais, à ce stade où il ne se dit pas encore grand chose sur l'avenir qui se fait, il faut avant tout observer. Pourquoi un oeil mensuel ? L'esprit de la publication rigoureux, séparant clairement fait et analyse.

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